Priemyselné podlahy v Prešove

Príloha II nariadenia (ES) č. 852/2004 požaduje v miestnostiach, kde sa potraviny pripravujú alebo spracúvajú, podlahu z nepriepustných, nenasiakavých, umývateľných a netoxických materiálov. Jej povrch sa musí dať ľahko vyčistiť a podľa potreby vydezinfikovať. Kde je to vhodné, musí podlaha umožniť odvod vody. HACCP je systém, ktorý zavádza prevádzkovateľ podniku, vlastnosťou podlahy nie je.

Kde sa podlaha umýva vodou, voda má spádom odtekať do vpustov alebo žľabov. Spád podkladu a napojenie na odvodnenie preto dohodneme pri obhliadke. Pri stenách sa robí fabión, zaoblený prechod, ktorý sa umýva ľahšie ako pravý uhol.

V kuchyni s mastnotou zvážte protišmykový posyp, drsnejší povrch sa však čistí náročnejšie. Požiadavky na podlahy v potravinárstve podrobne rozoberáme na stránke o hygienických podlahách.

Pri epoxide Sikafloor-264 výrobca uvádza trvalé suché teplo do +50 °C. Vlhké teplo do +80 °C, napríklad čistenie parou, pripúšťa len príležitostne, bez súčasného chemického a mechanického zaťaženia a pri posypovom systéme hrúbky približne 3 až 4 mm. Epoxid preto vyhovuje prevádzkam, kde sa podlaha pravidelne neumýva horúcou vodou a nestriedajú sa na nej prudko teploty.

V mäsovýrobe sa podlaha denne umýva horúcou vodou a znáša teplotné šoky, preto sa tam namiesto bežného epoxidu používa polyuretánový cement (PU cement). Mliekareň je trvalo mokrá a podlahu v nej zaťažujú čistiace lúhy aj kyseliny, dôležitý je tam spád k vpustom. V pekárni treba zohľadniť teplotu podlahy pri peciach.

Čistiace a dezinfekčné prípravky, ktoré používate, porovnáme s údajmi výrobcu podlahy pre danú teplotu, preto ich názvy uveďte v dopyte. Na požiadanie dostanete technické listy a vyhlásenia o parametroch materiálov, ktoré použijeme.